“Mi si fissò invece il pensiero ch’io non ero per gli altri quel che finora, dentro di me, m’ero figurato d’essere” (Pirandello)
COSA PENSA “LA GENTE” DELLA TUA ATTIVITA’ ?
La risposta che ti sei dato, se sei stato sincero, è il motivo che spinge all’acquisto, è ciò che fa si che la tua attività si fissi nella memoria del consumatore e lo spinga a tornare da te.
ll brand è l’idea che rimane di te nella mente dei tuoi avventori
è ciò che fa parlare di te le persone
è ciò che i clienti dicono di te quando escono dal tuo locale
La brand Identity è una conseguenza della tua strategia. Ma ne hai una?
L’immagine, intesa come brand, della tua azienda è la tua risorsa più preziosa, per questo ogni strategia deve prima partire da una visione chiara di chi sei e di chi vuoi essere.
- Un bar specializzato in colazioni o un Cocktail bar?
- Una gelateria con dispenser di gelato espresso o una gelateria di produzione artigianale?
- Una coverband o una band che scrive pezzi propri?
Quando si parla di brand si parla della percezione che ha di te il consumatore, del ricordo che ha del tuo servizio, del tuo locale, del tuo staff, nonchè dei tuoi social. Di ogni aspetto della tua attività.
Il tuo modo di fare branding può renderti più o meno appetibile in base a quanto, e come, sarai riuscito a rappresentare chi sei ed il tuo valore aggiunto rispetto agli altri.
Perchè, ricordiamocelo, Tutto è relativo.
Un locale senza personalità è uno spreco
una attività senza una identità è come un corpo senza un volto, non è identificabile
è come essere uno dei tanti..uno qualsiasi
equivale ad essere “nessuno”
La personalizzazione si ottiene creando esperienze, ascoltando, sorridendo, comunicando.
E’ necessario ascoltare il pubblico e i suoi veri bisogni proponendo una storia credibile, autorevole, onesta.
Non significa piacere a tutti.
Il tuo obiettivo è piacere ai tuoi clienti, a quelli che hai deciso di soddisfare.
Chi e’ il tuo cliente “tipo” ?
Sei un bar per colazioni e il tuo cliente tipo è:
- una persona che ha fretta, che passa per un caffè al volo, magari senza sedersi, e da importanza alla velocità;
- un consumatore che considera la colazione un rito, quindi vi dedica calma e tranquillità, per fare quattro chiacchere con amici
Sei una band e il tuo spettatore tipo è
- fun della band originale di cui fai cover
- musicista in cerca di ispirazione
- una persona alla ricerca di divertimento
Una volta identificato il tuo cliente tipo costruirai la tua strategia, le tue promesse ed il modo in cui dovrai comunicarle.
Comunicare o non comunicare è una scelta. In entrambi i casi parli di te.
La giusta immagine aziendale, la tua, si costruisce con una strategia pianificata e coordinata, gestendo la propria reputazione online e offline.
Ciò che fai, ciò che dici, i tuoi silenzi ti rappresentano. Sempre.
Avere una Immagine unica, essere attraenti, coerenti e coordinati, mantenere e rendere uniforme la comunicazione del brand, la sua identità e il suo tono di voce, unico per tutto lo staff, è un dovere.
Una sola persona fuori dal coro può rovinare l’intero lavoro del gruppo e ledere l’immagine del tuo brand.
Mantenere le proprie promesse non solo nei prodotti e servizi ma in ogni aspetto aziendale e relazionale è un “must to do”.
Se pensi che la tua attività non abbia bisogno di fare branding, sappi che dare un’immagine strategica rientra in ogni tipo di attività e fa la differenza, che tu sia una attività commerciale, un freelance o un artista
Fare promesse e mantenerle è un ottimo metodo per costruire un brand (Seth Godin)
Mantenere le promesse dimostra coerenza ed aumenta la credibilità e rafforza la tua identità. La comunicazione, quindi la coerenza riguarda tutto lo staff.
- Se sono una gelateria artigianale “vera” devo dire addio alle basi
- Se sono un bar per colazioni sceglierò la migliore ditta di croissant, al di là del costo
- Se sono una band blues il chitarrista non avrà una Silverstone Kiss Apocalypse Qualsiasi strategia deve essere rispettata da ogni componente.
Se il tuo personale non è in linea con te, è un problema.
Quanti locali hai smesso di frequentare a causa del personale?
Un solo elemento del gruppo che non segue la strategia rischia di far fallire l’intera l’impresa.
- Un membro, con il suo fare, può raccontare al pubblico una storia diversa e dissonante dal contesto
- Un elemento non in linea può creare disarmonia all’interno del gruppo di lavoro
Il logo, e tutta la comunicazione, visuale e non, devono essere coerenti con la tua immagine. Questo aumenta la brand awereness, la notorietà dei tuo brand.
- Se sono una pizzeria non avrò nell’insegna o nei biglietti da visita un piatto di spaghetti.
- Se sono un cocktail bar non avrò una vetrina immensa dedicata alle caramelle.
- Se sono un artista che propone musica jazz non sarò vestito “punk” (e non lo saranno nemmeno eventuali turnisti!)
Quando vuoi andare a consumare un caffè pensi ad un bar qualsiasi o pensi proprio al “Bar Borsa”?
Devi fare qualcosa di cui valga la pena parlare e si parla volentieri solo di esperienze memorabili.
La giusta attenzione al pubblico, la realizzazione di prodotti di valore e di servizi professionali solo il vero must. Abbiamo un pubblico sempre più attento ai dettagli e con poco tempo. L’impressione dei primi minuti è ciò che inciderà su tutta la sua valutazione.
Le aziende noiose, quelle senza identità vogliono solo fare cassetto, vendere, come tutti.
Le aziende interessanti sono quelle “umane”, quelle che costruiscono rete per fare profitto. Coinvolgere emotivamente le persone, farle sentire parte del tuo sogno, importanti, unici, rafforza la fidelizzazione.
Una delle qualità più importanti nel lavoro con il pubblico è l’empatia, cioè la capacità di vedere “davvero” gli altri. Se vuoi essere efficace, devi imparare a non essere uno dei tanti. Devi avere una visione di insieme, devi costruire la “tua” personale visione.
Il valore percepito dalle persone le porterà a pensare a un determinato prodotto e servizio nel momento del bisogno e, nel contempo, il legame che ha con voi andrà a creare il bisogno stesso.
Ecco cosa accade se hai fatto scelte di qualità:
- Quando il tuo cliente avrà voglia di un caffè penserà al caffe sorseggiato nel suo bar preferito. Il tuo.
- Quando avrà voglia di ristoro penserà di venire da te e sentirà il desiderio e il profumo del tuo caffè
- Se hai una band dedicata al ballo e gestisci bene il tuo spettacolo, ogni volta che un tuo fun avrà voglia di divertirsi cercherà la tua prossima data o ascolterà il tuo disco Se avrai rispettato tutte le cose dette sopra i clienti percepiranno il tuo nome come sinonimo della esperienza che offri. Rappresentare, nella mente del consumatore, la prima scelta in caso di una esigenza è la conferma di aver applicato una strategia vincente.
Nel canale impulso ho.reca. possiamo parlare anche di food marketing.
Quanti fotografano i piatti? Quante foto su instagram e fb? Perchè?
Per dare una connotazione emotiva del servizio, per far sognare, attraverso le immagini, l esperienza di acquisto, coinvolgere i sensi, suscitare emozioni al punto da spingere alla call to action.
Quante volte avete scelto un ristorante, una gelateria, un bar per le belle foto pubblicate?
Il cliente non compra solo un caffè, si aspetta acquistando da voi, una storia, una esperienza nel sorseggiare (nel locale o nel take away), qualcosa che non farebbe altrove.
L’igiene, la gentilezza, il sorriso, l’ordine della vostra divisa, la musica di sottofondo, la tranquillità sono tutte parti della customer experience che mettete dentro l euro della tazzina di caffè.
Fare il barista non è solo saper fare il caffè ma saperlo servire.
La tazzina di caffè è una vera esperienza sensoriale.
Cio che fa la differenza è il tuo modo di utilizzare, servire, raccontare, porgere.. la materia prima.
Questo vale per tutti.
Un artista può avere una fantastica voce, usare una tecnica sopraffina, avere estensioni vocali pazzesche, ma non arrivare al cuore degli spettatori.
Ogni cliente, ogni spettatore sceglie con emotività.
Viviamo una vita frenetica, si è abbassata la soglia di attenzione, siamo sempre più soli ed abbiamo sempre meno tempo.
Per questo i consumatori cercano l emozione.
Il bar, la pasticceria, la gelateria, il ristorante, lo spettacolo, il concerto .. rappresentano tutti momenti conviviali. Cibo e beverage come la musica, sono da sempre un collante speciale non solo per stare insieme ma anche per darsi una identità.
Le persone possono dimenticare ciò che hai detto,
le persone possono dimenticare ciò che hai fatto ,
ma le persone non dimenticheranno mai come le hai fatte sentire.
La cosa più importante? Fai sentire i tuoi clienti persone speciali.
Hai mille modi per farlo!
“Un brand è l’insieme di aspettative, memorie, storie, e relazioni che, tutte insieme, sono il motivo per cui un cliente sceglie un prodotto piuttosto che un altro…” (Seth Godin)
